近日，记者循着梨香味，来到距离赵州桥不远的“相逢赵州”共富工坊体验区。一口铜锅热气腾腾，冒着细密的气泡，琥珀色的梨膏从勺中缓缓流下，浓稠得能拉出丝来。原来，这是工作人员正在向游客展示如何制作梨膏。

日前，赵县“相逢赵州”共富工坊内，工作人员在制作梨膏咖啡。翟羽佳摄

　　挑梨、洗梨、蒸梨、擂梨、析汁……经过数道工序，古法熬制的梨膏制作完成。工作人员在梨膏内缓缓注入醇厚的咖啡液，传统与时尚在一杯饮品中奇妙碰撞。“在梨膏咖啡研发与制作中，我们将非遗梨膏制作技艺融入新式咖啡，中和咖啡的苦涩，留存雪梨的甘润，碰撞出‘传统非遗+新式茶饮’的独特风味，深受消费者喜爱。”工坊负责人刘畅介绍。

　　“非遗不能只在灶台上，还要走进商圈、景区，走到年轻人随手可及的地方。我们在坚守非遗技艺的同时，也在积极拓宽梨膏咖啡的销路。”在刘畅的引领下，记者在工坊内看到一台AI无人咖啡机，点击屏幕下单，智能机械臂“忙碌”起来，取杯、加料、扣盖……刘畅介绍，这种无人值守、24小时营业的智能售卖场景，正逐步在城市核心商圈、公共休闲空间、高校等地铺开，让传统梨膏借力数字设备，实现线下精准触达、全域自动售卖，打通非遗走向市场的“快车道”。

　　赵县是中国雪花梨之乡，梨果总面积约25万亩，2025年梨果产量75.47万吨，全县拥有百年以上古梨树30476株。过去，梨农只卖鲜果。如今，围绕这枚小小的雪花梨，各类企业、工坊不断延伸产业链，除古法梨膏外，还开发出小吊梨汤、烤梨、梨酒、梨醋、梨脯、梨罐头等多元产品，全产业链年产值40.8亿元，产品远销30多个国家和地区。

　　产业链的延展不仅在车间的流水线上，更串联起田野、文化与人气。在赵县常信二村北京新发地梨果生产基地（千物农场），记者赶上一场特别的田野演出。赵县梅花调省级非遗代表性传承人梁素霞，正带着学生站在梨树下表演，铜板声与鼓声相互交织，一沉一亮，一刚一柔，两相应和，引得游客举起手机拍个不停，梨园成了舞台，非遗成了风景。

　　“每到梨花节、丰收季，我们都会策划不同主题的展演，赵州扇鼓、背灯挎鼓、梅花调轮番上演，观众里三层外三层。”北京新发地梨果生产基地（千物农场）负责人李星介绍，活动期间，他们还向游客讲解雪花梨的种植历史、赵州桥的千年故事，让人们在摘果尝鲜的同时，也能沉浸式感受古梨文化与文物古迹的厚重之美。（河北日报记者 史晓多）