长城网·冀云客户端讯（耿子涵 赵朝阳）7月13日，作为2026京津冀餐饮产业博览会暨良之隆·第四届京津冀食材电商节的同期活动，2026第四届河北厨师节在石家庄国际会展中心正式拉开帷幕。中国烹饪协会、河北省商务厅、良之隆集团及京津冀协会主要领导出席开幕式。

　　为期三天的展会，以“寻味京津冀，赋能新餐饮”为主题，汇聚京津冀三地餐饮协会与千余家食材、设备、连锁供应链企业，集行业论坛、成果发布、厨艺竞技、产销对接于一体，全面展示河北餐饮匠人风采与冀菜产业创新成果。

活动现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图

活动现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图

　　在开幕式上，中国·冀菜产业发展研究院院长吕毅华作了中国·冀菜《千菜百宴》美食名录（2026新版）和河北省《唐山鸿宴饭庄十大传统经典名菜制作技艺》团体标准的预发布说明。同时，她提出河北餐饮“从依赖高端宴请转向深耕大众刚需、从同质化经营转向差异化本土特色赋能、从流量内卷转向产品匠心突围、从粗放经营转向精细化数字运营”的四大转型方向，号召全省餐饮人深挖十四大地域美食资源，推动冀菜品牌化、标准化、特色化升级。

活动现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图

　　第四届河北厨师节，由第七届冀菜产业发展大会暨冀菜产业研究创新成果发布会、2026京津冀青年厨师锦标赛、2026河北香驴美食节暨驴肉火烧专项技能大赛三大核心板块构成，京津冀青年厨师、特色驴肉美食匠人同台比武、切磋技艺，竞技赛场成为亮眼舞台。

活动现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图

　　2026京津冀青年厨师锦标赛聚焦青年烹饪人才培育，要求参赛选手围绕经典冀菜、创新融合菜、健康简餐同台比拼，挖掘新生代餐饮力量。

　　2026河北香驴美食节暨驴肉火烧专项技能大赛聚焦河北特色美食开展专项比拼。参赛选手融合传统烹饪技法与轻量化、健康化创新思路，充分印证了“守正为本、创新为用”的行业发展共识。

　　关于国家级驴产业集群建设以及驴肉美食创新转化，推动驴肉产业标准化、集群化融合发展的研讨同期举办。

活动现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图

　　本届厨师节，三地协会开展深度交流，技艺互鉴、品牌共融、双向赋能，为京津冀的区域协同发展再添活力。与会嘉宾一致认为，当前餐饮行业进入品质竞争新阶段，冀菜的提质与创新，必须立足本土物产、深耕大众消费，依托提升标准化、探索新场景、匠心做产品来破解经营难题。

活动现场。河北省饭店烹饪餐饮行业协会 供图

　　本次活动将于7月15日落下帷幕。为期三天的活动，既是一次行业复盘交流大会，更是餐饮匠人风采展示的广阔舞台，将为进一步提升冀菜品牌市场影响力、赋能长效增长注入强劲动能。